怎么做芋头粄

1、用高压锅煮熟芋头，记住挑选小芋头的芋头部。芋子的尾巴部分不用，因为不容易成团。

2、取大盆，加入木椰仑镡牡薯粉和粘米粉。粘米粉不用太多，只是增强芋头粄的硬性的。加入刚刚煮熟的，小心烫哟。如果希望芋头的味道重一点，可以多加点芋头，这里因为材料不太够，就放的不多。加入水后揉揉揉揉成面团。

3、没熟的芋头粄做好了。这个面团可以做成介子然后像包饺子一样做成包心粄上锅蒸。也可以下锅煮。这里就下锅煮啦~

4、用葱头炝锅，加入香菇，猪肉丁爆炒后加水。水开了之后将面片一片一片下锅，不断搅拌避免面片粘连在一起。

5、加入虾米，根据个人口味调味。【盐，鸡精，等】煮熟了之后可以看到面片是略带透明的~如果芋头放的多，会更加透明的

6、也可以做成包心的，上锅蒸。最后撒上葱花和炸好的油葱~