西红柿鸡蛋炒火腿肠

1、西红柿切成小块，火腿肠切成薄片，鸡蛋清洗干净，姜切丝

2、鸡蛋打散在小碗中，加点盐去腥，搅拌均匀，炒锅内加入适量的油，油温升起后倒入鸡蛋液煎鸡蛋。

3、鸡蛋煎好后盛起来，再次加点油炸香姜丝，接着倒入西红柿翻炒几下后加入适量的盐、少许南德翻炒出汤汁后加入鸡蛋和火腿肠，翻炒几下后就可以盛起来了。简单又好吃。