西蓝花炒腊肠
1、西蓝花切小块洗干净用开水大火煮1分钟,水内加入1匙盐可以保留西蓝花的青翠;
2、煮好水的西蓝花捞起来马上用冷水冲一下,把热气冲掉,用冷水泡着备用;
3、腊肠洗一下切片备用,大概0.5厘米厚那样子,大蒜剁碎备用
4、锅内倒入花生油,中火翻炒腊肠至图中的样子之后先装盘备用;
5、锅内加油放入香葱和大蒜爆香,加入西蓝花,放入耗油,鸡粉,盐,翻炒1分钟;
6、倒入刚刚炒过的腊肠,翻炒七八下装盘即可;
7、我这里加了一点点酱油进去,所以颜色有一点点变了,实际上不用加酱油就可以了,不影响口味。喜欢吃辣椒的朋友可以加一两个小米椒,味道更佳。
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