茄子炒香肠的做法

2025-04-10 10:03:07

1、茄子削皮,洗干净切成片,可以稍微切大点;

茄子炒香肠的做法
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2、切好的茄子需要用盐腌制两分钟,手抓出汁后用清水洗干净;

茄子炒香肠的做法
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3、腊肠和腊肉用热水洗干净,在重新烧水煮两分钟,然后切成片;

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4、生姜,大蒜剥皮,辣椒洗干净切碎;

茄子炒香肠的做法
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5、锅洗干净烧干水放油,油烧热;

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6、把腊肠和腊肉放下去炒,一直炒到腊肠和腊肉出油;

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7、放茄子下去炒一分钟;

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8、倒入辣椒,生姜,大蒜子下去炒两分钟;

茄子炒香肠的做法
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9、放点点盐,鸡精,生抽,老抽,豆瓣酱下去继续两到三分钟即可起盘。

茄子炒香肠的做法
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