为什么进食荤食可以诱发急性胰腺炎

1、胰腺的重要性不必多说，我们常听说的胰腺疾病，大概就是胰腺炎与胰腺癌了。胰腺炎又分为急性与慢性。至于胰腺癌这疾病，作为最恶性人体肿瘤，死亡率很高，并且早诊困难、切除率低、生存时间段。

2、而急性胰腺炎，作为一种急性内科性疾病，不要光看名字以为只是简单的炎症，这可是危急重症，一个不小心就会死亡。虽算是良性疾病，但是相比于其它良性内科疾病，急性胰腺炎死亡率可以说是最高的。

3、急诊里可以常看到急性胰腺炎病人，多表现为中上腹痛，表现有轻有重，有的还会剧烈呕吐，有的则不吐；有的有压痛，有的有反跳痛。不过对于急性胰腺炎来说，血淀粉酶、脂肪酶应该说是必查项目。

4、在我国，胆道疾病（胆石症、胆道感染等）是急性胰腺炎的主要病因，至于暴饮暴食、大量饮酒也算是病因之一，在国外则是最常见的急性胰腺炎病因。至于为什么进食荤食可以诱发急性胰腺炎呢？

5、诱因之所以是诱因，是诱发疾病，而不是刘陨厢豆疾病的原因。搞懂这一点，就不太难理解为什么是诱发而不是病因了。毕竟，正常人也会进食荤食，可没听说过进食荤食会导致急性胰腺炎的，这只是个例，而且很有可能是因为患者本身就是一个胰腺炎患者。

6、当患者进食荤食（荤食的主要成分就是脂肪），这样会导致胰腺消化酶大两房分泌，也可能因为大量胰液的分泌后自身胰管引流不畅或者直接堵塞等，胰腺自身消化以及胰腺细胞损伤。

7、因为胰腺的自我消化以及细胞损伤，这样就会使得胰腺出血、肿大的症状；因为炎症介质诸如肿瘤坏死因子、白介素-1、前列腺素等的分泌增加了血管通透性继而导致了炎性渗出，所以这算是一种“炎症”。