椰油杂粮八宝饭的做法

1、准备好粮食，提前4－6个小时用清水泡上

2、泡到用手指一撵就碎的程度就好了，控干水备用。

3、泡米的时候把其它配料准备好，红枣去核剪成合适大小的条。

4、我用普通的陶瓷碗，方子是两碗的量。在碗底码放上红枣枸杞和葡萄干，花插着码，怎么好看怎么码。

5、铺上一层米，足以把碗底的干果盖住的量，再码一层红枣，然后装满米，用勺子按压瓷实(压瓷实后米就不满了哦！要留一点空间给它们膨胀)

6、往碗里倒水，水与米平齐即可，然后在上面蒯上一小勺的椰子油。蒸锅开大火，水开后关小火，继续蒸60分钟即可。

7、蒸好以后晾至不烫手就可以脱模(碗)了。因为最后放了椰子油，之前碗里没有涂油一样也不会粘。用小刀沿着碗边划一圈儿，扣在盘子里，稍微震两下就出来了。怕粘的可以提前在碗里涂少许椰子油。