红椒回锅肉的做法

1、整块五花肉过水煮十分钟，切片。红椒切块

2、大葱切段丝，洋葱切大片。姜蒜切片

3、切洋葱的方法，这样不会流泪哦。水冲一下，搓一下，就散开了

4、锅内少许油，加热至毛小烟，倒入五花肉，翻炒，把五花肉里的油煸出来。注意不要把肉煸太干，因为后面还要炒

5、倒入大葱，准备的一半洋葱，姜蒜片，爆炒出香味

6、再依次放入豆瓣，爆炒。（此处再倒入剩下的洋葱）炒均匀之后放入红椒

7、翻炒一两分钟后，依次放白糖，生抽，花椒粉，盐。炒至红椒刚熟（可以边炒边尝，注意别把红椒炒软了）

8、起锅，不用洗锅，待锅冷后，开火，再次倒入。翻炒至红椒微软。最后就完成啦

9、翻炒吧回锅肉