补充优质蛋白的食物种类有哪些

1、奶类牛奶是最常见的奶类，不仅可以为人体提供优质蛋白，还能为人体提供丰富的钙质。此外羊奶、马奶等也是优质蛋白质的良好来源，大家可以适当饮用。

2、肉类肉类含有优质蛋白质，有瘦肉、鱼类和禽类等。人体必需的氨基酸与这些肉类蛋白质含有的氨基酸非常吻合，这也就使得动物蛋白比植物蛋白的营养价值更高一些。

3、蛋类蛋类有如鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等，这些蛋类都是优质蛋白质的来源。需要注意蛋黄含有较高的胆固醇，所以在食用时要控制好量，不宜多吃。

4、豆类大豆、青豆和黑豆等都是植物蛋白质的主要来源。大豆中大约含有35％的蛋白质，而且其蛋白质很容易被人体吸收，所以大豆是喜欢吃素食的人最主要的蛋白质来源。

5、干果类除了豆类食品，食用菌和干果类食品含有的优质蛋白质也很高，可适量食用，但切记不可过量。

6、混合类一般来说，单独食用某一种食品时，由于限制氨懋鲕壶迎基酸缺乏的原因，蛋白质吸收率会大大降低。比如，玉米、小米和大豆在单独食吹涡皋陕用时，人体只能吸收其中一部分蛋白质。但如果把这三种食物按照一定比例混合食用的话，由于蛋白质氨基酸互补的原因，可使蛋白质的吸收率大大提高。