黄瓜凉粉怎么做

1、准备好所需的食材，主要食材见下图：

2、把青瓜切成小块：

3、把青瓜分次加入料理机，一共加入350克清水，打成青瓜汁：

4、将打好的青瓜汁过筛一遍：

5、过筛好的青瓜汁倒入锅中，加入30克白凉粉：

6、搅拌均匀之后开火，边搅拌边煮，一直到煮沸为止：

7、把煮好的青瓜白凉粉汁倒入模具，我用的是饭盒：

8、凉粉放在一旁等待冷却凝固：

9、等待凉粉冷却的时间，我们来准备酱汁，把小葱切碎，香菜切寸段，小米辣切圈，大蒜剁成蒜末：

10、切好的葱蒜辣椒和香菜倒入小碗，加入两勺酱油，两勺珀珙笪祭陈醋，少许盐，一勺芝麻油，一勺油辣子，一勺白芝麻，搅拌好之后备用：

11、凉粉放凉凝固好脱模，切成长条或者块状：

12、淋上我们调好的酱汁就可以啦！