蒸锅蒸面包时，应该注意点什么

1、大碗中加入300克的面粉，3克酵母粉，20克的白糖，喜欢吃甜食的家人们可以多放一点糖，在打入四个鸡蛋，把鸡蛋打散搅拌均匀；

2、搅拌成大面絮之后加入20毫升的食用油搅拌一下；

3、下手揉成一个大面团盖上盖子饧面10分钟，10分钟后在拿到面板上揉搓，就像平时洗衣服一样，揉出手套膜，在整理成圆团，盖上保鲜膜饧发两倍大；

4、饧发好之后揉面排气，在搓成长条分成大小均匀的八个面挤；

5、把每一个面挤在揉上30秒左右整理陈圆团，模具铺上一张吸油纸放入面团盖上保鲜膜二次饧发2倍大；

6、饧发好之后刷上一层蛋黄液，再撒上白芝麻，盖上保鲜膜放入蒸锅蒸45分钟关火焖5分钟；

7、保鲜膜不要盖的太紧，要给面包留出膨胀的空间；

8、个人建议 时间到出锅脱膜，非常蓬松暄软，拉丝效果非常的好。