1、蛋黄打发
2、水和糖混合，煮沸
3、将糖水倒入蛋黄中，不断搅拌，防止结块
4、融化吉利丁
5、倒入蛋黄糊中
6、奶油奶酪打至顺滑
7、与蛋黄糊混合
8、淡奶油打5成发
9、倒入芝士糊中，搅拌均匀
10、手指饼干泡咖啡酒后铺入模具底部
11、倒入芝士糊，铺3层左右
12、放入冰箱冷藏至少5小时
13、完成
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