食补佳品菠菜鸡肉丸的做法

2025-03-19 02:20:35

1、鸡胸肉洗净,去筋膜,切成丁,加鸡蛋、盐

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2、菠菜去根,洗净,放入开水中焯下,捞出,过凉水,捞出,沥干水分

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3、把鸡肉放入搅拌机中搅打成鸡蓉

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4、把菠菜切成段,也放入搅拌机中搅碎,倒入鸡蓉中

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5、加入淀粉,搅拌均匀

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6、锅置火上,放入清水,加入姜片、葱结,烧至微开

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7、将鸡蓉用手挤成鸡肉丸子,放到锅中,加盐、味精调味,煮至鸡肉丸熟透后淋上香油即可

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