新手简单做大闸蟹炒年糕

1、新鲜阳澄湖大闸蟹~一滴眼药水滑落。

2、每只螃蟹都有身份证明~

3、准备食材：生姜切丝，小葱洗净，年糕切片，大闸蟹是活杀的，真的有点残忍！所以我们就跳过不拍怎么活杀了。

4、从中间取出螃蟹的鳃、胃和嘴。然后把面粉贴在切块处，防止炸肉时散开。启动油锅，趁油热煎螃蟹。煎至颜色变金。

5、继续用锅里的油，把姜丝和葱丝炒一下，把螃蟹在锅里炒一分钟左右，倒入年糕，加入酱油恽但炎杰和盐调味料，用少许水炖一下。这个年糕很薄，所以很熟。炖的时候更好吃。

6、继续翻炒均匀就可以出锅了~香气四溢的大闸蟹炒年糕就做好了。

7、里面全是蟹肉。螃蟹和米糕一样好吃。