家常蚊鹅 !!

2025-04-06 09:03:16

1、菜市街买的鹅肉,已经处理干净砍好,回家清洗血水,热锅放鹅肉干炒至出水份,铲出多余水。

家常蚊鹅 !!

2、关键来了!鹅肉炒干水后放少许油,不用太多,鹅肉爆炒会出油。淋少许料酒或米酒,再发几片姜,蒜一起翻炒,好吃的关键炒干水分,多炒一会!(家里没蒜头了,小二出去买蒜头了,后面有放😌)

家常蚊鹅 !!

3、炒至鹅肉表面有点焦黄色,放水盖过鹅肉大火烧开。

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4、加耗油,生抽翻炒,盖上盖子闷煮至余三分之一汤汁。

家常蚊鹅 !!

5、再转盛到砂锅继续焗一会,啫啫比较香。也可以不用砂锅,直接炒锅收汁放调料,放芹菜蒜苗翻炒几下出锅。

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6、放少许盐,鸡精,盐不需要太多,耗油与生抽都有味道。再把蒜苗,芹菜放进去翻炒一下

家常蚊鹅 !!

7、好吃的家常版蚊鹅做好了,是不是超级简单呀

家常蚊鹅 !!
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