比较好吃的竹荪干贝烩丝瓜

1、福州的好朋友们会送扇贝。他们抓起甑婵再刂扇贝，用清水洗净，然后拿碗慢慢泡头发（只需用清水将扇贝盖上，就可以直接放进盘子里，不要浪费）。对于普通的晚餐，你可以在早上浸泡它们。

2、竹荪是春节买的。我很高兴找到它。把我的头发泡在冷水里，再加些醋。最好是白醋。我家里没有，所以我用了红醋。我很抱歉。

3、丝瓜削皮切滚刀块，撒盐腌制十分钟，传说这样做丝瓜不容易发黑，实际操作下来，入锅之前确实么有发黑??

4、把干扇贝浸泡后加水放入锅中。把竹荪切掉。锅里的水比配料还多。把两勺料酒放进锅里。

5、把葱煮开放进去。

6、倒入丝瓜，翻炒后大火煮开，中小火焖煮。

7、当丝瓜的味道适合你的时候，用高热把枸杞炒一下，把水稍微排干就可以出锅了。