豆腐焖剑鱼的做法
1、剑鱼去头尾砍小段，用开水烫下，去鱼皮上的黏液。加入姜片、料酒腌制10分钟。
2、豆腐洗净控水备用。
3、锅中热油，加些食盐，再倒入豆腐小火两面煎。
4、重新起锅，下鱼肉两面煎至微黄变色。
5、倒入煎过的豆腐，加入酱油、食盐、水大火煮沸至收汁。
6、成品。
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1、剑鱼去头尾砍小段，用开水烫下，去鱼皮上的黏液。加入姜片、料酒腌制10分钟。
2、豆腐洗净控水备用。
3、锅中热油，加些食盐，再倒入豆腐小火两面煎。
4、重新起锅，下鱼肉两面煎至微黄变色。
5、倒入煎过的豆腐，加入酱油、食盐、水大火煮沸至收汁。
6、成品。