甜品的做法大全 八款甜品食谱美味十足

2025-03-23 17:05:33

1、一、香香的牛奶冻  材料:牛奶,一包棉花糖,(袋装,各大超市均有销售),水果(种类不限,看个人喜爱)  做法:  1、将牛奶倒入锅内加热  2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化  3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用  4、将水果切成丁状后,适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻)  5、3个小时后,从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!

2、 二、咖啡鸡蛋羹  材料:雀巢醇品咖啡1小袋;鸡蛋1只;砂糖及奶少许  做法:  1、咖啡加糖和奶冲泡,置温备用。  2、鸡蛋打散,慢慢加入已经放凉的咖啡,搅匀。  3、把搅匀的蛋液过滤掉杂质,用碗装好,蒙上保鲜膜。  4、蒸锅放水煮开后,将碗放入,隔水蒸8分钟,关火。  小诀窍:  1、冲好的咖啡要放凉或温,才可加入蛋液。  2、搅好的蛋液过滤一下,再用保鲜膜盖住来蒸,能让蒸好的蛋羹漂亮不起泡,吃起来更嫩滑

3、   三、自制酸奶  做法:  1、先准备装成品的容器,保鲜盒或密封瓶都行,洗净后用开水烫一遍晾干秽栉伫钒备用。  2、牛奶和糖入锅,中小火加热至微沸后离火,期间不断搅拌,以免糊底。  3、放至不烫手时,加入原味酸奶搅拌均匀。  4、倒进容器,裹上毛巾,放温暖处发酵至浓稠。  5、存入冰箱冷藏室,随吃随取,取时要用无油无水的干净勺子。  小诀窍:  1、牛奶加热至微沸,是为了消毒,使成品保质期长些,如果做的量比较少,可以加热至不烫手的温度,直接兑入酸奶即可。  2、之所以强调不烫手的温度,是因为这个温度最有利于发酵,温度太高会把菌烫死,温度低了会使发酵时间过长。  3、糖的量根据个人喜好添加,喜欢甜的,多放糖,喜欢酸的,少放糖。  4、在发酵过程中,没经验的朋友最好勤看发酵情况,避免发酵过头,如发现成品最上层出现水状透明液体,就是发酵过了头,奶清淅出来了,须立即将酸奶移入冰箱冷藏,吃时拌匀。  5、如室温太低,不利于发酵,可以把酸奶放入稍加温的微波炉、烤箱或电饭锅里,甚至可以放在微温的蒸锅蒸屉上,但注意温度要控制好。  6、做好的酸奶不要吃完,留一点下次做酸奶时当引子用。

4、四、薯条   材料:土豆(适量,依个人或人数多少自己决定。),牛奶(根据土豆的多少决定。),盐。   做法:   1、土豆去皮,洗净。均匀切条,大概筷子粗细即可。   2、将切好的土豆条用清水侵泡,备用。   3、灶起火烧水煮沸,将薯条放置沸水中煮5-6分钟。   4、将煮好的薯条捞出用冷水过凉。(注:是过凉不是泡凉。)  5、将过凉的薯条倒置容器用事前备用牛奶侵泡15分钟左右。(注:牛奶最好没过薯条。)  6、将侵泡好牛奶的薯条放置厨房用纸上晾干。   7、起灶放油,油热放土豆条,炸1-2分钟便捞出。再把油烧开放入土豆条复炸。(油适量即   可,如薯条过多可分批炸。建议用晁子这样比较好捞,避免炸糊。)  8、炸至金黄色即可出锅,沥干油分,撒上盐即可。(还可根据自己喜好备番茄酱。)  五、红豆椰汁糕

5、五、红豆椰汁糕   材料:豆25克,椰浆150克,鲜奶250克,玉米淀粉50克,砂糖35克。   做法:   1、将红豆用开水泡半个小时,再入锅中煮熟但表皮又不破的程度,捞出沥水备用。   2、将剩下的其他材料全部放入锅中,小火慢煮,其间需要不停的搅拌以防糊锅,煮至浓稠即可。   3、加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀   4、倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉,用小刀沿边脱模倒扣出来即可,可切块或直接用勺挖着吃。

6、 籼瑜尬鲞六、焦糖牛奶鸡蛋布丁   这款焦糖牛奶鸡蛋布丁,不用烤箱,原料也很普通,谁都可以不费力的找到。   材料:白糖50克,蛋黄2个,牛奶240克,QQ糖50克   做法:   1、白糖50克放入锅中小火溶化。   2、溶化到深色的时候(不要过了啊,我这次感觉颜色就有点深了些),加入热水搅拌就好了,这个就是焦糖 .  3.焦糖倒在准备的容器里,放入冰箱冷藏一会儿。4、蛋黄2个,牛奶240克,qq 糖50克,我用的是香橙菠口味的,放一块儿。   5、隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里,再放入有水的锅 里,水烧开,关火,不停的搅拌,QQ糖就溶化了 )。   6、过滤倒入有焦糖的容器中。   7、放冰箱3个小时后就可以了。   8、取布丁的时候,用牙签转一圈,将模子扣在盘子上,也可用热毛巾捂一会,然后将模子拿走。  

7、七、港式甜点双皮奶   材料:500ml牛奶,就那种纸盒装的光明牛奶就行了,不能太淡;鸡蛋两到三只;白糖若干,视口味而定,个人建议多加糖。   做法:   1、先把牛奶分成两到三小碗,加糖搅拌。   2、要是两碗会剩一些牛奶,可以留着做卡布其诺时打奶泡。   3、把小碗放微波炉里热两分钟,冷却。   4、拿一个大碗,剥下蛋清,加糖搅拌。   小诀窍: 如果还意犹未尽的话,再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等,还有人把水果,比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶,总之,看个人口味自己创意啦

8、  八、简易果冻   材料:纯牛奶200ml,QQ糖11颗(数量决定果冻的软硬)葡萄干少许(可不放)  做法:   1、将牛奶和QQ糖放入锅中。开大火,一边烧匀一边搅拌。直到QQ糖化开,将液体倒入容器内,放入少许葡萄干。冷却后放进冰箱。   2、早上从冰箱取出即食。我自己做的放了一颗樱桃在上面点缀。   温馨提示:上面的甜品点心是不是让你心动了?如果想吃,自己又不想自己做,那就去甜品店买一些吧,但需要注意的是,这些东西虽然好吃,但也应该有个节制,不能吃的太多,吃太多很有可能会损伤脾胃,这样或许你的好心情会破坏殆尽,反而不值!

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