西红柿炖牛肉的做法

2025-04-05 16:58:25

1、将牛肉切成大概5cm的方块,凉水起锅,将葱切段,姜片、料酒放进锅里,然后将切好的牛肉放到水里、锅烧开后,将锅里的浮沫用勺子清理出来,水开煮10分钟,将肉捞出,用冷水冲洗干净,放在一边备用。

西红柿炖牛肉的做法

2、将西红柿改十字花刀,放在盆里,烧开的水浇在西红柿上,将西红柿的皮剥掉,剥好皮的西红柿一半切成小丁,一半切成大丁。分别装在两个盘子里。

西红柿炖牛肉的做法

3、起锅烧油,油热后,将切好的小西红柿放进去,大火炒至爆浆。

西红柿炖牛肉的做法

4、加入200ml水,然后将牛肉连同八角、香叶、姜片、放进去,加入一勺亓歃肿肖料酒、两勺生抽、、一勺老抽、可根据自己的喜好放一勺番茄酱,盖上盖子改成小火,炖一个半小时。

西红柿炖牛肉的做法

5、打开锅盖,尝一下咸淡,加入适量的食盐调味,然后将切好的西红柿块放进去,再炖10分钟。好吃的西红柿炖牛肉就做好了。

西红柿炖牛肉的做法
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