日式牛奶卷超详细教程

2025-04-22 14:57:24

1、将除无盐黄油和盐以外的材料倒入盆中,揉成面团

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2、揉至面团光滑,可以拉出厚膜时加入无盐黄油和盐,继续揉至出手套膜(可用厨师机操作)

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3、将面团松弛15分钟,均匀分成三份

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4、揉圆,醒发至2.5倍大

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5、将面团擀成长条,两边折起,均匀的从两头卷起

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6、继续发酵至2.5倍大,表面用筛子筛上面粉,割出花纹

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7、烤箱预热上下火165℃,烘烤20分钟

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