奶香浓郁的奶黄包的做法

1、先和面，把20克糖放到牛奶里搅拌使其融化，然后放入模袈咐漩酵母，再慢慢筛入面粉。用手不停的揉面，直到面团不粘手，表面光滑为止。 用保鲜膜盖住放在温暖的地方让它发酵。

2、面团发酵的过程中我们准备奶黄馅。两个鸡蛋加入50克糖打散，倒入淡奶油搅拌均匀。

3、加入玉米淀粉或澄粉搅拌均匀，然后加入融化了的黄油（黄油要隔热水融化）

4、搅拌均匀，看不到油星为止。然后上锅蒸（放奶锅里直接放火上煮也行）

5、慢慢的在凝固成型，大概蒸5分钟的样子

6、成膏状了

7、最后的样子，不用太干，不然做出来的馅口感偏硬。放凉后放冰箱冷冻，冻硬了方便后面包的时候好包。

8、面身膨胀到一倍大，用手指戳一个洞不会回缩就发好了。里面是蜂窝状的

9、把面团分成一个个的小剂子，擀成中间厚旁边薄的饺子皮的形状。

10、全都擀好了

11、把从冰箱拿出来的奶黄馅包进去

12、收口

13、反过来放到蒸锅里

14、全都包好，再醒十分钟，冷水上锅蒸10分钟左右。

15、蒸好后过几分钟再开锅，这样包子表面就不会坑坑洼洼的

16、咬开一口，包子软软的，一股奶香味出来。