炒三蔬的做法
1、荷兰豆择去两端的筋丝后洗净切成两段,胡萝卜切片备用。
2、凉瓜切片,再切一些葱段、蒜片备用。
3、煮锅烧开水,下凉瓜和胡萝卜片焯水一分钟。下荷兰豆再焯水一分钟后捞出过凉水备用。
4、热锅凉油,下葱段、蒜片煸炒出香味。
5、下焯好水的蔬菜翻炒几下。
6、按个人口味放入适量的盐、白糖、鸡精调味。
7、起锅前淋少许香油即可装盘。
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