豆腐肉丸子怎么做
1、老豆腐碾碎,挤干。
2、猪肉清洗干净,切成小丁,放入料理机中,打成泥。
3、香葱、生姜和大蒜切碎。
4、猪肉泥、香葱、生姜、老豆腐、鸡蛋、生抽、蚝油、胡椒粉、食盐和淀粉混合,搅拌均匀。
5、分成10g/个,揉圆。
6、放入热油锅中,大火,炸至金黄色。
7、捞出,控油。
8、另起一锅,倒入食用油,加热,放入大蒜,大火,炒香。
9、放入丸子,炒香。
10、盛出,撒上香葱。
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