炭火烧烤做法

1、把买来的前腿肉切片后，腌制半天，前腿肉带的油不油腻，而秤郓鹜媲且烧烤后刚刚好不会显得肉很硬，有些油吃起来甚至的脆的感觉。用：姜，大蒜，精盐，酱油，鸡精，白糖，陈醋，腌制。腌制半天后再用竹签串起来备用

2、鸡翅两边用小刀割两刀，这样比较快熟，用：姜，大蒜，精盐，酱油，鸡精，白糖，陈醋，腌制。腌制半天后再用竹签串起来备用

3、秋刀鱼切成两端段，家用的炉子比较少，切成两段比较好烤，把氇筐塘瓠里面内脏清洗干净，用：姜，大蒜，精盐，酱油，鸡精，白糖，陈醋，腌制。腌制半天后再用竹签串起来备用

4、起好炭火，放平时炒菜的灶台上，打开油烟机，记得通风一定要好哦，不然有危险的。

5、在烧烤的时候往上面喷可乐，这个步骤很重要，可以防止肉烤糊了，也可以增加味道，然后可以去买瓶烧烤酱或者沙茶酱加上可乐和油，调成酱料往肉上涂抹。

6、正常酱料涂抹两遍，可乐喷两遍就可以了。香喷喷的炭火烧烤就上桌啦