腌菜煮鱼的做法
1、备料,各种佐料洗净,切好放碗面备用
2、洗好切好的鱼里放入少量的盐和料酒腌制5分钟左右
3、把腌制好的鱼放油锅里炸制表皮有点黄(这样可以在煮鱼时防止鱼煮散了)
4、炸好的鱼放入碗面备用
5、锅里油加热至七分热时放入花椒粒、姜片、干辣椒爆香
6、放入备好的酸腌菜在翻炒一会
7、然后放入备好的鱼并加入没过鱼的水,加入一点食盐和白糖(白糖提鲜问的,)在放入泡好的粉条(不喜欢的可以不放),如下图
8、放入泡好的粉条(不喜欢的可不放)
9、煮大约10到15分钟就可以起锅了,起锅时撒上葱白就可以了
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