家常菜：茄子炒黄豆芽
1、准备食材：茄子（已清洗切开）、黄豆芽（已清洗）、蒜片。
2、烧锅加入480克油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
3、随后，锅内留适量的底油，搁入蒜片炝锅。
4、接着，下入已清洗好的黄豆芽翻炒翻炒至断生。
5、然后，合入炸好的茄子翻炒一下。
6、最后，加1汤勺生抽，加适量白糖，加适量盐。
7、调味炒匀即出锅。
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1、准备食材：茄子（已清洗切开）、黄豆芽（已清洗）、蒜片。
2、烧锅加入480克油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
3、随后，锅内留适量的底油，搁入蒜片炝锅。
4、接着，下入已清洗好的黄豆芽翻炒翻炒至断生。
5、然后，合入炸好的茄子翻炒一下。
6、最后，加1汤勺生抽，加适量白糖，加适量盐。
7、调味炒匀即出锅。