简易双皮奶怎么做

2025-04-03 15:04:31

1、需要准备以下材料。

简易双皮奶怎么做

2、首先将鸡蛋蛋白和蛋清分离。

简易双皮奶怎么做

3、蛋清加糖搅拌均匀。

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4、接着牛奶倒入碗中,加保鲜膜,下锅蒸十分钟。

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5、取出放凉,放凉的牛奶会结奶皮,用牙签挑开。

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6、从挑开的地方把奶倒到另一个碗,不要倒完留一点不然奶皮会粘着碗。

简易双皮奶怎么做

7、把奶和之前的蛋清糖加进去,用筛子过滤后,慢慢倒回刚才有奶皮的碗中,让奶皮飘起来即可。

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8、盖好保鲜膜,下锅蒸十分钟,先不开盖,再闷五分钟拿出来放凉即可食用。

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