排骨炖豆角的做法

1、冷水下锅，锅里加葱段，姜片，倒点料酒，大火煮

2、过水时，大火煮开即可，把排骨捞出备用

3、豆角洗净大概切3厘米左右的段，备用

4、我这里还加了一个土豆，排骨里家土豆可以让汤汁浓稠些，而且炖出的土豆也特别好吃

5、大葱，大蒜，辣椒，八角，桂皮，姜

6、锅里加入油，带油温热后，放入备好的料进行翻炒

7、翻炒几下加入排骨，再翻炒几分钟，一次加入蚝油，老抽，十三香，继续炒几分钟

8、锅中加入凉白开水或者开水，尽量一次加够，大火煮开

9、大火煮开后加入豆角土豆，然后转中火慢炖

10、现在开锅尝下咸淡，如果盐味不够可以加点盐，盐一定最后放，因为开始放的调料里都有咸味，开始放盐很容易太咸，炖的差不多的时候，如果味不够可以再加，我一般炖东西不会放盐，会放点豆瓣酱

11、大概10分钟后就可以出锅了