怎么在一分钟内泡发木耳

1、在泡发木耳前，先把干木耳用盐水冲洗几遍，记得是冲洗，不是泡洗；冲洗的好处就是防止溶解于水的农药反渗入木耳中。

2、盐水冲洗好的木耳放入密封盒中，加入40度温水，水量以刚好墨过木耳为沼敫裣秤准，然后加入一勺白糖。备注：木耳一次性放入的量不宜过多，根据容器的大小来判断，容器不大的话可以分次加入的方式，否则易导致泡发不均匀。

3、然后用力上下摇装有木耳的密封盒，大概用力摇一分钟左右，鲜美的木耳就泡发好了，可以用来制作精美的美食了。比如凉拌木耳、木耳冬菇炒鸡肉、湘菜木耳等美食。