三个小妙招即刻让花椰菜入味又爽脆
1、把瘦肉切成薄片;放入适量生粉和一点料酒搅拌均匀后腌制15分钟;
2、花椰菜清洗干净后把花一一掰下来;
3、水烧开后加入几滴油;放入花椰菜焯水,时间大概在1分钟;马上用凉水过凉后滤干水分;热锅冷油加入适量豆瓣酱小火煸出香味;
4、放入肉片煸炒;加入自制味精;加入焯过水的花椰菜翻炒片刻即可出锅。
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