湘西凤凰旅游美食推荐

湘西凤凰姜糖，凤凰血粑鸭子，酸汤煮豆腐，苗家酸鱼，妯撅缆早苗家的火烧食，农家菜豆腐，酸辣子炒沙萝菇，湘西糍粑，湘西腊肉，凤凰酸萝卜，蕨菜炒隔年熏腊肉。凤凰菜以辣酸为主色，味道浓郁，能让芙庵褚猹您吃得满头大汗还大呼过瘾，这里的特色菜有血粑鸭、糯米腌酸鱼、隔年熏腊肉、罐罐菌、酸汤豆腐、干腌酸萝卜丝等。光是这些个名头，就已经能让人食指大动了。

湘西美食

1、甜米酒糯米酿造的一种低度甜酒，就像凤凰的风景一样，开始感觉绵和甘甜，继而醉人。吃前记得用竹筒装着放在水中温热。

2、苗家社饭凤凰的一大特色，饭中有田野采来的鲜嫩社菜、野葱糯米、土家腊肉。饭锅一开，香味四溢，直令人馋涎欲滴。

3、苗家酸鱼是凤凰苗乡独步天下的名菜。把鱼洗净，除去内脏与糯米粉或苞谷粉一起入窖坛腌制，等上十五天左右即可拿出食用，可煎、可炒、可生吃，口味别具一格。

4、土家腊肉经过特殊的香料腌制，再用柏树叶火烧熏制而成，因此比一般的腊肉更可口。

5、苗家酸汤苗家酸汤是苗家人的传统汤菜。用特殊方法腌制的蔬菜，颜色金黄透亮，可凉拌、可做汤。做汤时，只需放水倒入部分酸菜，放入豆腐坨，再加上野葱、辣椒等作料，煮开就可食用。

6、血粑鸭凤凰的另一大招牌。用鸭血与香糯米制成血粑，油煎过后与鸭子一起馨怵脑莱烹制，口味很重，如果不能吃辣最好提前告诉店家少放辣椒。