猪皮冻的家常做法
1、把买到的猪皮洗干净，放在锅里煮，煮的时候放两片姜块放点料酒去味，待水煮开了，把水倒掉，把猪毛擦干净，再把里面的油脂刮掉，然后切丁，或者切丝也行！
2、切好的猪皮，用白醋再搓一下，再用清水漂干净，放入电饭锅，放姜片，料酒，开始煮
3、我调了45分钟
4、大概静置4小时
5、成型
6、把猪皮冻切成方块
7、用蒜末，香醋，茂德公辣椒酱调成的
8、晶莹剔透，Q弹
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