爆香鱿鱼的做法

爆香鱿鱼

鱿鱼1. 鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血2. 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用

主料：鲜鱿鱼

辅料：彩椒，芹菜叶，葱，姜，调和油，蚝油，糖，料酒

做法：

1.彩椒、洗净，切成三角形块

2.葱洗净，切段 ，姜洗净，切片

3.鱿鱼去头、内膜和刺，用刀在内面交叉划成菱形，切成片

4.鱿鱼用开水烫到起卷捞出

5.锅底留油，放葱、姜、爆香，再放入鱿鱼卷、、彩椒、加料酒炒香，出锅芹菜叶装盘即可