肉松面包卷的做法

1、除了黄油，把所有材料放进面包机里揉面

2、面团揉到扩展阶段，把黄油加进去，揉到出手套膜

3、揉好的面团放进盆里用保鲜膜盖好

4、室温醒发1个小时左右，体积变大2倍，面团上插个小洞，不回缩证明已经发好

5、醒发好的面团压下，把里面的气排出。搓圆包保鲜膜静置15分钟

6、静置好的面团用擀面仗擀开，接近烤盘大小

7、烤盘垫油纸放上面团

8、发酵40分钟左右。温度在35到38度

9、发酵好的面团刷上蛋液，撒上葱花和白芝麻

10、放入预热好的烤箱上下火170度，时间13分钟

11、出炉后，把四个边切齐。反过来，表面挤上沙拉酱，放上肉松

12、有点余温，抬起头部卷成面包卷

13、把面包卷平均分3段，两边挤上沙拉酱，粘上肉松丝即可

14、成品欣赏

15、成品欣赏