双色巧克力慕斯

1、吉利丁片用冰水泡10分钟左右，滤干后备用

3、鲜奶油打至六分发（在盆里还能缓缓流动的状态，不要打过了，否则倒入模具里表面不平整），放入冰箱备用

4、牛奶100克和细砂糖20克混合隔水加热至开，关火，

5、加入黑巧克力碎搅拌至完全融化，加入泡好的吉利丁片（一片半）至完全融化、

6、无颗粒，搅拌均匀后晾凉

9、取一半打发的鲜奶油

11、倒入黑巧克力溶液中拌匀

12、倒入模具约至一半的位置

13、再按照上述方法将白巧克力和鲜奶油混合溶液

14、倒入已经凝固好的黑巧克力溶液上

15、入冰箱冷冻2小时即可