北方大烩菜的做法

1、瘦肉切成薄片，大蒜对半切开，生姜切成片备用；

2、白菜洗净切成小块；

3、老豆腐切成薄片后，油炸至金黄色，然后切成小条；

4、锅中加入植物油，油热后加入蒜块和生姜片，再把瘦肉倒进去翻炒至变色：

5、加入生抽、老抽翻炒至上色；

6、接着把白菜和豆腐倒进去，翻炒出水分；

7、加入老抽、生抽、盐翻炒均匀；

8、加入没过白菜的清水，加入1把粉条，大火烧开转中火慢炖10分钟；

9、出锅后加入适量葱花、1勺蚝油即可，翻炒均匀即可；

10、春节在家不出门，这菜真适合，一锅够全家吃，搭配点馒头，好吃又营养！