香浓的奶白鲫鱼汤
1、准备好食材:一条鲫鱼,一小块生姜和一根葱。把鱼的内脏和鱼鳞去干净,生姜去皮,和葱一起洗干净备用。
2、在热锅中倒入适量的油,把生姜块和鲫鱼一起放入锅中煸炒。
3、煸炒一段时间,待鱼煎至表面有些微黄,加入少许的盐,让鱼肉提前入一下味。
4、再翻炒几下,往锅中倒入一汤碗的水,大概把鱼淹没就可以了。盖上锅盖,让鱼汤煮一会儿。
5、待鱼汤咕嘟咕嘟沸腾起来的时候,放入葱。
6、最后加入少许的盐,不要放鸡精,这样可以保留鲫鱼汤原本的鲜美滋味。盛到汤碗中即可。
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