如何在家不用蒸炉轻松制作营养早餐肠粉
1、洗干净碗,分别倒入准备好的粘米粉,麦粉,粟粉及水搅拌均匀(水的比例是1:6,1勺粉要加6勺水)
2、将鸡肉洗净后,去除骨头,剁成肉沫装碗备用(因为今天没有买猪肉,所以用鸡肉代替,鸡肉的话只要三块就可以了,所以大家也可以用猪肉哈)
3、锅内放入水烧开,将架子及洗好的盘子(盘子越大越好),放入锅中,盘子里面最好不要有水,然后在盘子里面洒入一点油,注意油一定要均匀的在盘子里面,不然的话粉会粘到盘子里不好脱落)
4、将调好的粘米粉均匀的洒入盘子里(不易洒太多,因为太多的话做出来的肠粉会很厚)再放入一点肉沫,盖上盖子,大概1分钟后打开盖子看一下,如果熟了的话表面会结成一片,而且没有白色的,如果怕没熟可以再肉岖拍帙蒸一下,时间可以自己撑握),用铲子之类的东西将蒸好的肠粉装到盘子里
5、重复一次上面的操作,把肉沫换成鸡蛋及香葱蒸好,装进盘子,如果蒸两次感觉份量太少的话可以再重复上面的操作蒸多2次!
6、看,香喷喷的肠粉就蒸好了,现在就差调料了!
7、将鲜香菇洗净,蒜头剥好一起剁碎
8、洗净锅,调至大火烧干水份,倒入适量的油烧开后加入剁好的香菇蒜头及酱油,等热开后再加入适量的水煮开!
9、将煮好的调料起锅,倒入到蒸好的肠粉里,这样香喷喷的肠粉就做好了!
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