家常小炒——蒜香笋丝
1、莴笋去皮清洗干净。
2、莴笋切成丝,不要太细,略粗一点比较好吃,太细了也会碎。
3、蒜姜切碎,辣椒切段。
4、炒锅热油,先把辣椒段炸香。
5、在放入姜和一半的大蒜粒炒香。
6、倒入莴笋。
7、加蚝油和盐炒匀。(要一直大火炒,同时加调料。)
8、放入约1汤勺的香醋。炒匀。
9、倒入剩余的蒜粒。
10、炒匀即可。
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