桂花食用方法

1、在自己做的黄米凉糕上面撒上桂花，又甜又糯，香气诱人

2、桂花有点像薄荷或者柠檬，只要很少的一点点就可以出味，所以最简单的吃法就是加糖泡水或者加蜂蜜泡水。此外还可以作为香料搭配其他花茶或者水果茶帮助提味。

3、还可以搭配红糖用来做桂花冻或者桂花凉粉；和糯米粉和糖一起蒸桂花糕，元宵，点心，蛋糕等大部分甜口的点心都能用来调味，煮粥也行

4、用来蒸；刚摘的，蒸山药，南瓜什么的。

5、酒酿丸子，撒点桂花，我不怎么喜欢，但是认识好多女生吃饭时必点。桂花糖芋头！其实不算是桂花的吃法，是去无锡时，朋友带着去的一家小店，做的很入味，芋头软糯细腻，桂花的香味香甜却不腻，很喜欢

6、桂花糖　　无论是经历完打桂花、制桂花两关，或是通过购买干桂花直接“晋级”，都恭喜你，向食桂之路迈出劲忧商偌了关键一步。　　最为简便的是，桂花入茶。如果你图方便，可尝试初级版，将桂花置于茶杯，冲入滚水，加入冰糖，焖数分钟等香味溢出就可饮用;如果你对品质有更高要求，可尝试中级版，将桂花和茶叶按1：2的比例，用沸水冲泡，过数分钟饮用;如果你是养生达人，还可尝试高级版，将桂花、山楂、党参按4：2：1的比例，加入冰糖，煮30分钟即可饮用。桂花性温，有活血润喉之效，无论你用哪个版本，都定不负你一番美意。

7、　桂花酒　　桂花酒成分很简单，自家酿造只需准备桂花、糖、酒、坛子即可，具体比例可参照为250克桂花、250克白糖(冰糖为佳)、35度以上的高粱酒或米酒2500毫升，酒坛子选用瓦坛、瓷坛都可。　　材料备齐，就进入酿酒的实操阶段。首先你要把桂花和白糖拌匀，在坛内发酵2至3天;然后再加入米酒或高梁酒，需要谨记的是，酒一定要在35度以上，如果度数较低，桂花的有效成分就无法与酒相融。然后就酒坛密封保存，放在阴凉通风处。

8、　桂花糯米藕　　准备藕2根、红曲米100克、糯米400克、红糖30克、桂花酱80克、蜂蜜40毫升。先把糯米和红曲米用温水浸泡大约一小时，然后混合填进藕眼里，自上而下，均匀分布，你可以借助筷子，不过如果你的手指比较细，操作起来会更灵活，此处切记米不能塞得过慢，要为煮后的膨胀预留空间。然后混入红糖、蜂蜜、桂花加入水煮约40分钟，捞出晾凉切片摆盘，便成了一盘上得厅堂出得台面的招牌菜。