怎样做好吃的黄瓜鸡蛋饼

1、将黄瓜洗净，切成一小块一小块，放入豆浆机，选择果汁功能，或者直接用榨汁机，将黄瓜榨成黄瓜汁。

2、面粉倒入容器内（一个大点的碗也可以），龅歧仲半打入鸡蛋，然后将打好的黄瓜汁加进去，这里要注意的是，黄瓜汁要一点一点的加，不要一次性全部倒进去，否则面糊会太稀。倒进黄瓜汁后，开始搅拌，这时可以加一点点盐进去。

3、搅拌好了，面糊要稍微稀一点。接下来开始摊饼。

4、平底锅洗净，擦干水分，倒几滴油进去，开小火，用汤勺之类的勺子，舀一勺面糊倒进锅里，迅速的用锅铲将面糊摊平，越薄越好！

5、一面看着颜色差不多了，再小心的翻过来，摊另一面，两边看着都好了，起锅，准备下一个饼！