京畿道韩餐-石锅拌饭

1、1.大米淘洗干净入电饭煲做成米饭备用。

2、2.准备好拌饭的食材

3、3.蕨菜提前泡发洗净用开水煮上20-30分钟备用。

4、4.胡萝卜，香菇，韭菜全部洗净切丝。

5、5.鸡肉洗净切丝加入盐，胡椒粉，料酒，胡椒粉拌均匀

6、6.准备好一个小碗加入一勺韩式辣椒酱。

7、在加入少许鱼露，生抽和清水，全部搅拌均匀成为拌饭酱备用

8、石锅洗净加入少许香油抹均匀.放入煮好的米饭小火加热，炒锅到香油烧热，倒入氅酞坚詹蕨菜翻炒片刻盛出备用。再加入黄豆芽翻炒至熟，盛出后再放入胡萝卜翻炒

9、在加入香菇一起翻炒，把菜拨在一边放入韭菜翻炒片刻，加入少许的盐调味关火，锅中再加少许油放入鸡肉翻炒至变色盛出备用，把炒熟的菜码放在加热的石锅米饭上

10、在上面打入一个鸡蛋加盖继续加热5分钟，然后撒上熟芝麻和海苔碎，吃的时候把调好的拌饭酱拌入米饭中即可