四川棒棒鸡做法

1、将鸡洗好，放入费水中煮20分钟即可，捞出吹凉可用电风扇迅速吹凉，一个人持刀，一稍僚敉视个人拿棒敲打刀背，将鸡分成4份后，同样的方法，一人持刀一人拿棒敲打刀背，将鸡片成鸡片，一定要片成鸡片，以换纪藿钒至于口干更好肉质更易入味，将片好的鸡拼盘摆好。

2、特制红油先将菜油烧热，一定要烧到油温最热方可，取一部分出来烧凉一谅倒入备好的辣椒面中搅拌均匀，然后将锅里剩下的部分油在加热后全部倒入搅拌好的辣一硅眠埚椒面，然后再锅里倒入些油烧开后将芝麻倒入油里后一起倒入辣椒油里。

3、勾兑鸡汤在鸡汤里放入少许的调好干辣椒面，盐，白糖，鸡精，味精，根据自己的口味加入，

4、鸡肉里淋上红油勾兑号的鸡汤，等个半小时，即可食用。

5、这里介绍的是椒麻味棒犸前燕噔棒鸡的做法，还有青椒棒棒鸡，山珍棒棒鸡，白油藤椒棒棒鸡，红油藤椒棒棒鸡。欢迎留言，下次分享。