江南小吃最本真的滋味

倚栏静听风吹雨，偶有船宋隹昆逅娘歌声来。这样静谧又安逸的用餐环境，在周庄里都能找到。贞味江南，位于江南水乡周庄，富安桥堍。因周庄原名“贞丰里”，故取名“贞罂滩霸蓑味江南”。它以江南地区点心、小吃为特色，继承传统配方，使用淳朴食材，通用古法秘制，志在挖掘周庄最本真的味道。一切最传统的周庄滋味，所有最美好的周庄情怀。

工具/原料

无

小吃推荐：

1、桂花糕深秋最时令的桂花，在白糖以及时光的作用下，逐渐幻化为今朝的一道美食。取三两桂花，揉入糯米，按下模子，小蒸片刻，桂花糕就此成型。花香、米香四溢，这便是江南深秋的味道。

2、袜底酥最朴素的面粉、最简单的芝麻，这两种最易得的食材，却在贞味江南大厨手里，造化出了周庄最著名的味道。袜底酥，以酥得名，一口咬下去，酥皮层次万千，口感薄脆。

3、彩虹馅饼糯米被青汁、南瓜、紫薯所染。所有纯天然的滋味糅合在一起，成了色泽鲜亮，令人食欲大开的彩虹馅饼。只需要抿上一口，软糯香甜的滋味便在舌尖弥漫开来，回甘无穷。

4、油鸡面粉混合芝麻，炸至爽脆，便成了周庄特有的一道美食“油鸡”。听这名字，还以为它是鸡肉做的，不不不，它真的只是一道面食而已。只是想象力丰富的周庄人总荼愧魅箱觉得它形似鸡冠头，便冠上了“油鸡”这个名头。油鸡口感薄脆，面香醇厚，深受小孩们的喜爱。

5、萝卜丝饼白萝卜刨成细嫩的丝，稍稍腌渍一会，拌上葱，裹上粉浆，放进油锅里，不一会儿，诱人的萝卜丝饼就那么成型了。葱香伴上萝卜丝的爽口清甜，实为一道老少咸宜的小吃。