正常的皮皮虾有腥臭味吗

没有。可以拿起一只皮皮虾，闻一闻它的气味，鲜活的皮皮虾是没有什么异味的，只有一股阏涫愍垭海腥味，这是正常的，但如果闻到发臭，那么肯定是变质的皮皮虾，就不建议大家购买了。

可以用手去捏一捏皮皮虾，测试它的软硬度，如果肉质非常紧致结实的话，就说明是鲜活的皮皮虾，或者是摸一下虾头，比较硬说明是鲜活的，如果感觉虾头快要掉下来了，那么说明这是只不新鲜的皮皮虾。

皮皮虾烹饪注意事项：

很多人煮皮皮虾时，先把适量的水倒进锅里，然后放火加热，等锅里的水加热，再把皮皮虾放进锅里，虽然这样做确实可以缩短很多烹饪时间。

然而，这会导致皮皮虾内外的热量不均匀，皮皮虾的气味更重，而依靠外层的虾肉容易煮老，所以正确的方法应该是用冷水加热皮皮虾，使之均匀加热。内、外肉质成熟度相同，煮出新鲜，无腥味。