泡爪的制作方法和配料

2025-03-26 23:28:45

1、鸡爪洗净切成两半,放入没过鸡爪的冷水中,放入生姜,料酒煮开后,用冷水洗净,剪去鸡爪前指甲

2、将煮过洗净的鸡爪用冷水再煮一次,煮至熟透为止。这时准备一碗冰水,将煮熟的鸡爪洗净放入冰水放入冰箱冷藏

3、将配料蒜头切成小颗粒,泡椒切小段,煮过的生姜洗净切成丝,柠檬切块,一起放入大的间恒溪痞容器,并放入调味品泡椒水,辣椒酱,香醋,盐,糖,味精以及2颗话梅,调匀。取出冰箱冷藏的鸡爪,沥干水份倒入调味品中,上下晃动

泡爪的制作方法和配料

4、调配好的鸡爪,上下晃动,让它更加入味。还可以加入切成细快的黄瓜片,胡萝卜加泥蛲责丝一起腌制,味道也极好。放入冰箱冷藏过夜,第二天食用味道更佳

泡爪的制作方法和配料
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