简单易学的芒果千层蛋糕

1、准备好食材；

2、鸡蛋打入盆中，加入30g细砂糖，用电动打蛋器搅拌至有均匀小气泡；

3、黄油隔水融化后加入蛋液中，搅拌均匀；

4、筛入低筋面粉；

5、加入牛奶，搅拌均匀；

6、搅拌好的面糊；

7、平底锅内刷上食用油，用勺子舀一勺面糊，大约25mL，倒入平底锅内，小火煎蝮舟湛搁至面皮起泡即可，切记，只煎一面，千万不要翻面煎！

8、以同样的方法煎出所有面皮（约20片，实际我只用上了大约11片），用吸油纸吸去多余油份，放凉；

9、芒果切成小粒，图上我切的还是大了一点，越小越容易铺平；

10、细砂糖15g加入淡奶油中，用电动打蛋器打发；

11、打发至奶油有纹路，倒过来不滴下就好了（图上我的奶油打发的还不够）；

12、像图上这样垫一层薄饼放一层芒果奶油，奶油用的是裱画带挤的，因为感觉奶油会不够，所以一开始奶油放得比较少，然后放入烤箱即可。