豆腐焖鱼丸子的做法
1、鲮鱼肉剁碎。
2、加入一勺料酒、一勺生粉丶一勺生抽丶一勺蚝油丶少许胡椒粉丶一个蛋清搅拌均匀,腌制十分钟。
3、做成鱼丸子。
4、热锅下油,爆香葱白和蒜蓉。把鱼丸子放进锅中煎制两面金黄,盛起备用。
5、豆腐切成小块。
6、下油把豆腐放锅中煎制两面金黄。
7、加入煎好的鱼丸子!加入一勺料酒和姜片。
8、加入适量的清水,大火煮开转小火焖至水干,用一勺生抽、一勺生粉、两勺清水调成芡汁勾芡,再后撒上葱花即可。
9、豆腐嫩滑,鱼肉鲜美。绝对是夏日最撩人的滋味。
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