怎么做鱼肉丸子

1、首先自己需要准备好一些需要的食材，基本的需要鱼，面粉，鸡蛋，葱花，酱油等调味品。

2、在选择鱼的方面，我觉得可以根据自己的喜好来选择鱼，没有硬性的要求，就是做出来的口感稍微有差距。

3、把买来的鱼洗干净，鱼肚子里面的东西要掏干净，鱼鳞也是可以刮一下，那样的口感是不错的。

4、然后把鸡蛋的蛋清倒在一个容器里面，切好的鱼肉过一遍，然后再放到面粉里面沾上一点面粉。

5、把基本成型的鱼肉丸子放在锅子里面过一下油，可以更好的吸收，时间不要太长，变黄就好了。

6、最后再放在锅子里面煮一下，可以根据个人的口味加点酱油和辣椒油等调味品，还是很不错的。

7、鱼肉丸子的做法基本都是一样的，就是需要在做之前把鱼的肚子和鱼鳞处理一下。