卤味豆腐干的做法
1、准备好新鲜的食材:青蒜去皮,去须,清洗干净;卤豆腐干清洗干净。
2、卤豆腐干切成粗细均匀的条状,备用。
3、青蒜切成约2cm长的小段,切蒜白时可以斜一点,这样更容易入味。
4、锅中倒入适量的菜油,放入虾仁油煎至其呈发白、微红。
5、倒入青蒜,调入适量的盐和生抽,大火翻炒均匀。
6、倒入切好的卤豆腐干,调入适量的醋,继续大火翻炒均匀,最后加入少量的鸡精翻炒均匀即可出锅。
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