山药糖串的做法
1、把山药洗净,上锅蒸熟。
2、准备冰糖和水。
3、蒸熟的山药晾凉备用。
4、锅内放水烧开后放冰糖。
5、小火熬制,冰糖会慢慢融化。
6、熬制的同时观察颜色,稍微变色,泡沫很多时,用筷子蘸一下,放凉水里,一旦凝固吃起来很脆就好了。
7、把晾凉的山药快速滚上糖,放在抹油的盘子上,然后穿上签子就好了。
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1、把山药洗净,上锅蒸熟。
2、准备冰糖和水。
3、蒸熟的山药晾凉备用。
4、锅内放水烧开后放冰糖。
5、小火熬制,冰糖会慢慢融化。
6、熬制的同时观察颜色,稍微变色,泡沫很多时,用筷子蘸一下,放凉水里,一旦凝固吃起来很脆就好了。
7、把晾凉的山药快速滚上糖,放在抹油的盘子上,然后穿上签子就好了。