山药糖串的做法

2025-03-21 20:18:15

1、把山药洗净,上锅蒸熟。

山药糖串的做法
山药糖串的做法

2、准备冰糖和水。

山药糖串的做法
山药糖串的做法

3、蒸熟的山药晾凉备用。

山药糖串的做法

4、锅内放水烧开后放冰糖。

山药糖串的做法

5、小火熬制,冰糖会慢慢融化。

山药糖串的做法

6、熬制的同时观察颜色,稍微变色,泡沫很多时,用筷子蘸一下,放凉水里,一旦凝固吃起来很脆就好了。

山药糖串的做法
山药糖串的做法

7、把晾凉的山药快速滚上糖,放在抹油的盘子上,然后穿上签子就好了。

山药糖串的做法
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